Questa volta non pubblico foto di nuovi esperimenti culinari, ma un piccolo video su di me, e sul mio amore per la cucina, accompagnato dalla dimostrazione di una semplice ricetta.
Ringrazio tantissimo il mio amico e collega Giacomo, che oltre ad essere un bravo fotografo ha pure un gran talento con i video, e questa ne è la prova!
Mi dite cosa ne pensate? Può essere accattivante?
E per chi volesse provare a farle, la ricetta delle Tartellette alla Capricciosa:
INGREDIENTI
per la pasta brisèe:
- 200 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di curcuma
- 50 gr d'olio di semi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
per la farcitura:
- 1 tazza di veg maionese (qui la ricetta)
- 2 carote
- 1 pezzo di cavolo cappuccio
Impastate velocemente gli ingredienti della pasta briseè, sino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo a riposare in frigo.
Nel frattempo grattuggiate la carota, e tagliate a striscioline sottilissime il cappuccio.
Condite le verdure con la maionese, ed ecco fatta la Capricciosa! mettete in frigo.
Prendete ora la pasta, stendetela sottile, ricavatene tanti cerchietti che andrete a mettere in stampini per muffin, cercando di dargli la forma di "scodellina".
Cuocete in forno caldo, a 180°C, per circa 15-20 minuti.
Sfornate e lasciate riposare. Quando le tartellette sono fredde farcitele con l'insalata capricciosa.
Aspetto vostri commenti sul video!!
un abbraccio forte
